Produktqualität, kompromisslos im Mittelpunkt.

Hinter Partenope steht der gebürtige Neapolitaner Gaetano Brancato. Nach Stationen im Fabios, im Motto am Fluss und im Le Salzgries verwirklicht er nun seine eigene Vision der italienischen Küche.

Im Mittelpunkt steht Fisch aus nachhaltigem, täglichem Fang, direkt aus Italien geliefert. Je nach Tagesfang landen Wolfsbarsch, Dorade oder Drachenkopf auf der Karte, klassisch italienisch zubereitet, in der Salzkruste, all’acqua pazza oder auf livornesische Art.

Begleitet wird das Erlebnis von einer kuratierten Weinauswahl mit rund zweihundert Positionen, deutlich italienisch geprägt, ergänzt durch ausgewählte Flaschen aus Österreich, Frankreich und Spanien.